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Bockwurst

Kalorien: 279 kcal pro 100 g
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Nährwerte für Bockwurst je 100 g
FettEiweißKohlenhydrate
25.3 g12.3 g0.0 g

Beschreibung

Bockwurst

Allgemeines zur Bockwurst

Es ist eine deutsche Wurstsorte, die Ursprünglich zum Bockbier serviert wurde. Andere Bezeichnungen sind z.B. „Knobländer“, „Rote“ oder „Rote Wurst“. Es ist eine Brühwurst, die vor dem Garen für etwa 30-60 Minuten geräuchert wird. Dadurch erhält sie ihren bräunlichen Farbton. Sie besteht aus Schweinefleisch und Speck und kann mit der Zugabe von Rindfleisch bissfester gemacht werden. Andere Fleischsorten dürfen nur zugegeben werden, wenn die Fleischsorte in der Verkehrsbezeichnung genannt wird, etwa Geflügel-Bockwurst, oder Lamm-Bockwurst.

Nährwerte der Bockwurst

Sie enthält unter anderem Fett, Cholesterin, Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, sowie Eisen und Vitamin B6

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